第284章 十二黄金圣斗士人选(3/4)

牛排、甜品等等需要的空间与设备以外，就连生鱼片和摆盘的“大费周章”也被他算在了里面，

    而且摆盘和生鱼片的料理台布置在更加吸引眼球的位置，

    可以充分让顾客近距离的观赏艺术菜品的制作过程和绘画过程。

    “这些都布置完的话，应该就差不多了，”

    徐波看着眼前的空地，脑海中重新将各个位置和人员过了一遍，

    突然开口道：

    “还有最重要的一件事。”

    “啤酒节开始的时候，帐篷之中肯定会来不少人，后厨的环境卫生和顾客的就餐卫生、就餐环境是个相当重要的环节。”

    “最好可以在厨房区域的四周围上透明的挡板。”

    “这样既能将后厨工作控制在一个私密封闭可操控的卫生环境里，也不会影响顾客们的观看。”

    “否则的话人来人往，”

    “但凡来个用餐讲究点的客人，肯定是不会落座吃饭的。”

    陈见海道，“好！具体的布置我去弄。”

    “嗯。”

    徐波点点头，又转过身，皱眉看了看餐区的长条实木餐桌长凳，

    “这些桌子……e，你打算用这些桌子吗？”

    陈见海果断开口：“当然不用。”

    “不过这些凳子看上去还不错，到时候我看看能不能将这些凳子利用一下，将餐区的位置好好布置布置。”

    用餐环境可是与用餐的心情直接挂钩的。

    好的餐厅气氛和环境氛围，可以直接影响到顾客的吸引力，让顾客身心舒畅，印象深刻，久久不忘。

    眼前这些长凳子坐着吃烧烤还行，

    如果当做顾客的餐桌的话，

    估计徐波他们会二话不说直接将桌子掀了，宁可一道菜不做，也绝对不丢这个脸。

    “对了，这次啤酒节，你想好都带哪些人来吗？”

    “想好了，”徐波开口道。

    “我、烘焙、炒勺、焖锅、刀墩儿、生鱼片、牛排、摆盘、摘菜……我们九个再带两个机灵勤快的后勤厨房员工，外加你说的史上最强点单员，”

    “这12个人应该够了。”

    人选的